גבינת Appetitost

(מעוררת תיאבון)

זוהי גבינה דנית טיפוסית

שעשוייה מריוויון שעובר תהליך תסיסה.

 לבנה וסודה לשתייה.

 

בחזרה לדף הבית

 

 

גבינת אפטיטוסט (גבינה מעוררת תיאבון)

זוהי גבינת ריוויון דנית. יש המכינים אותה על ידי הרתחת ריוויון משק טרי, ואחרים מעדיפים לחמם את הריוויון לטמפרטורה של 49 מעלות בלבד.

ההכנה:

  1. מערבבים היטב את הריוויון אחרי החימום ומניחים לעמוד כדי להתייצב.

  2. מנקזים מי גבינה עד כמה שאפשר.

  3. מכסים את הריוויון החצי נוזלי ומניחים במקום חמים. התסיסה תיצור גבן דביק.

  4. לשים את הגבן ומניחים לתסיסה חוזרת.

  5. חוזרים על התהליך עד שהעיסה צהבהבה ורכה אך צמיגית.

  6. לאחר תסיסה יסודית, מחממים את העיסה ל-49 מעלות ומוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.

  7. לשים את הגבן בתוך מי הגבינה ויוצרים לו צורות נחמדות.

 

בחזרה לדף המתכונים