תמיסת מלח

תמיסת מלח משמשת להשריית גבינות ולהברשה על פני השטח שלהן כדי לנקות אותן לגרום להתפתחותו של ציפוי קשה.

בחזרה לדף הבית

 

כיצד מכינים תמיסת מלח בחוזק של 3%

אופן ההכנה:

תחילה מכינים תמיסת מלח בחוזק של 100%. כדי לעשות זאת ממיסים מלח גס במי ברז נקיים או במים מזוקקים עד אשר המלח מפסיק להנמס במים.

בתחתית הכלי יישארו גבישי מלח שלא נמסו.

 

 

לוקחים 3 כוסיות מתמיסת המלח המרוכזת ומערבבים אותן עם 97 כוסיות מים. כמובן שניתן גם להשתמש במשקל כדי ליצור את היחסים הנכונים בין תמיסת המלח המרוכזת והמים.

בחזרה לדף המתכונים