|
מוצר |
פירוט מוצר |
כמות |
מחיר לצרכן |
|
אנזים
מקסירן
600
20 סמ"ק |
1 טיפה ל-1
ליטר חלב. |
1 יחי' |
30 |
|
אנזים
מקסירן
600
10 סמ"ק |
1 טיפה ל-1
ליטר חלב. |
1 יח' |
20 |
|
טבליות רנט |
מתאים ל-50
ליטר |
1 טבליה |
10 |
|
רנט
יבש |
ל-100 ליטר חלב |
|
28 |
|
קלציום 50
גרם |
מחזיר חלק
מהסידן שהולך לאיבוד תוך כדי פסטור |
1 יח' |
5 |
|
סלסלות 250
איטלקי |
לריקוטה
וגבינות קממבר |
1 יח' |
15 |
|
סלסילות 500
איטלקי |
מתאים לגבינות
חצי קשות- צפתית קממבר וכו' |
1 יח' |
15 |
|
סלסלה 1500
איטלקי |
|
1 יח' |
28 |
|
סלסילות
3600 /ברי איטלקי |
קוטר 20 ס"מ
מתאים לגבינות חצי קשות לגבינת ברי ועוד. |
1 יחי' |
32 |
|
תבניות
שונות:
סלסלות
ריקוטה, תבנית גדולה לצפתית 1500 סמ"ק, תבנית בצורת לב לגבינת עובש,
תבנית בצורת פירמידה |
|
|
לבירור טלפוני |
|
סטרטר
(מחמצת) מזופילית
ל-100
ליטר
חלב |
לגבינות רכות
וקשות |
1 יח' |
20 |
|
סטרטר
(מחמצת) טרמופילית
ל-120
ליטר
חלב |
לגבינות קשות,
למוצרלה ולגבינות גבן נמתח |
1 יח' |
30 |
|
ליננס
ברביבקטריום - עובש אדום
ל-1000 ליטר |
מתאים לגבינות
עם עובש אדום כמו לימבורגר, רומדור, בריק ועוד |
1 יח' |
35 |
|
עובש קממבר
ל- 200 ליטר |
פניציליום
קנדידיום לגבינת קממבר |
1 יחי' |
40 |
|
פלורה דניקה
ל-40 ליטר |
לגבינות עזים
וכבשים מחזק את טעם הגבינה |
1 יח' |
35 |
|
עובש רוקפור
ל-100 ליטר |
פניציליום
רוקפורטי
לגבינת רוקפור |
1 יחי' |
38 |
|
שקי גבינה |
להכנת לבנה
יוגורט וגבינות רכות שונות – עד 20 ליטר |
1 יחי |
9.5 |
|
שק גבינה
קטן |
|
1 יח' |
5.5 |
|
מדחום כהל |
לפסטור. |
1 יחי' |
20 |
|
מדחום
נירוסטה |
לפסטור |
1 יח' |
38 |
|
קיט בסיסי
להכנת גבינות |
2 סלסילות 500 סמ"ק
1 סלסילה 250 סמ"ק
1 סלסלה 3600 סמ"ק
1 מדחום
3 בדי גבן
קלציום
3 טבליות רנט |
1 |
130
|
|
אבקת פחם |
לשימור גבינות
קשות וקממבר |
30 גרם |
25 |
|
ניירות
קממבר |
לאריזת קממבר |
10 יח' |
18 |
|
אבקת חלב |
100 גרם
מספיקים להכנת 1 ליטר חלב |
1 ק"ג |
44 |
|
סכין גבן |
מתקן מיוחד
לחיתוך גבן |
1 יחידה |
120 |
|
מכבש
לגבינות קשות |
|
|
150 |
|
קפיצי
נירוסטה למכבש גבינות |
|
|
30 |
|
מלח לימון |
|
1 יח' |
8 |
|
צבע אנטו |
צבע כתום צמחי |
|
14 |
|
אלהפלסט |
צבע קר לציפוי
גבינות |
1/2 ק"ג |
45 |
|
משקל לגבינות * |
מדוייק עד
עשיריות גרם |
|
155 |
|
דלי פלסטיק רבוע ל-20 ליטר |
עם מכסה הרמטי |
1 יח' |
31 |
